Табиғатта біздің денемізге пайдалы әсер ететін өсімдіктердің шексіз саны бар, бірақ олардың арасында зімбірді қамтитын ерекше құндыларды ажыратуға болады. Бұл өсімдікті дәрілік деп атауға болады, өйткені ол медицина мен косметологияның әртүрлі салаларында қолданылады. Зімбір тамыры дәмдеуіш ретінде және зімбір шайын жасау үшін де қолданылады. Нақтырақ айтқанда, зімбір шайы әсіресе денсаулығы мен сыртқы келбетін жақсартқысы келетіндер арасында танымал және сонымен бірге жағымды, дәмді және құнарлы сусыннан ләззат алады.
Зімбірдің құрамы
Зімбір шайы өзінің негізгі компоненті — зімбір тамырының арқасында танымал болды, ол шын мәнінде шайды соншалықты пайдалы, қоректік және хош иісті етеді. Зімбірдің құрамына ағзаға қажетті әртүрлі дәрумендер кіреді, олардың ішінде А, С және В дәрумендерін атап өтуге болады.Микроэлементтер арасында темір, кальций, натрий, фосфор, магний назар аударуға тұрарлық. Зімбірде кездесетін амин қышқылдары туралы айту керек. Бұл метионин, фенилаланин, триптофан, треонин және лейзин. Зімбірдің күйдіргіш дәмі гингерол деп аталатын заттан келеді. Сонымен қатар, зімбір тамырында ағзаға пайдалы эфир майлары бар.
Зімбір шайының денсаулыққа пайдасы
Зімбір тамырының бай құрамына байланысты зімбір шайының бірқатар емдік параметрлері бар және әртүрлі ауруларды жою үшін қолданылатыны таңқаларлық емес. Зімбірдің ең көп таралған қасиеті — оның иммундық жүйені қалпына келтіру және нығайту қабілеті. Ол дененің әртүрлі инфекцияларға төзімділігін арттырады, қабынуға қарсы және бактерицидтік қасиеттерге ие, суық тию белгілерімен тамаша күреседі. Ол сондай-ақ тұмауға арналған терлеу және қақырық түсіретін дәрі ретінде қолданылады. Зімбір шайы жүрек айнуын, тіпті жүктілік кезіндегі токсикозды жақсы жеңеді.
Зімбір тамырынан жасалған шай асқазанның кейбір ауруларын жеңуге қабілетті, ішек жолындағы газ түзілу деңгейін төмендетеді, спазмды, метеоризмді және коликті жояды, диареяны емдеуге және ас қорыту процесін қалпына келтіруге көмектеседі. Зімбір тәбетті арттырады және бауыр ауруларының алдын алады. Зімбір шайын үнемі қолдану мидың жұмысын жақсартады, өйткені қан айналымы жеделдетіледі, ал жасушалар оттегімен және қоректік заттармен тиімдірек қамтамасыз етіледі. Зімбір шайы бас ауруы, буын ауруы, ревматизм, артрит, артроз, бұлшықет ауруы және созылу ауырсынуын жеңуге көмектеседі.
Жиі стресстік жағдайларда, сондай-ақ депрессия мен жүйке бұзылуларында зімбір шайын ішу ұсынылады. Денеге тыныштандыратын және босаңсытатын әсері бар. Кейде зімбір шайы жыныстық белсенділікті және жыныстық құмарлықты арттыру құралы ретінде қолданылады. Зімбір шайының елемеуге болмайтын соңғы қасиеті оның майды жағу қабілеті болып табылады, бұл оны салмақ жоғалтудың танымал және тиімді табиғи құралына айналдырды.
Зімбір шайын дайындауға арналған рецепттер
Зімбір шайын дайындауға арналған көптеген рецепттер бар, олардың әрқайсысының өзіндік сипаттамалары бар. Шайдың сипаттамалары оның құрамына кіретін қосымша компоненттерге байланысты өзгереді. Әдетте, зімбір шайы лимон бальзамы, жалбыз, лимон, бал, лингонжидек, итмұрын және т.б.
Зімбір шайының ең көп таралған рецепті өте қарапайым және зімбір тамырынан басқа ингредиенттерді қамтымайды. Сізге тамырды үккіштен өткізу немесе жай кесу керек, содан кейін оны қайнаған суға құйыңыз, контейнерді қақпақпен мықтап жабыңыз және бірнеше сағат бойы талап етіңіз. Осыдан кейін зімбір қосылған инфузияны 10-15 минут қайнатыңыз, содан кейін салқындатыңыз, сүзіп, кез келген уақытта тұтыныңыз. Егер сусын суық тиюдің алдын алу үшін қолданылса, инфузия кезінде оған кішкене сарымсақ түйірін қосуға болады.
Бал мен лимон қосылған зімбір шайын да осы сусынды дайындаудың дәстүрлі әдістеріне жатқызуға болады. Қайнатпаның өзі алдыңғы принцип бойынша дайындалады, зімбір тамырын қайнатып, тұндырады. Осыдан кейін дайын сорпаға жаңа сығылған лимон шырынын және сәл табиғи гүл балын қосу керек. Есіңізде болсын, жоғары температураға ұшыраған кезде бал емдік қасиеттерін жоғалтады, сондықтан оны қазірдің өзінде аздап салқындаған сусынға қосу керек.
Қалампыр мен даршын зімбір шайына жағымды, ащы иіс беруге көмектеседі, бірақ бұл дәмдеуіштермен оны асыра алмау керек, әйтпесе олар денеге теріс әсер етуі мүмкін. Дайын зімбір сусынында аздап қалампыр мен даршын таяқшаларының бірнеше бөлігін қосыңыз, содан кейін оны қайтадан қайнатыңыз. Есіңізде болсын, имбирь неғұрлым ұзақ тұндырылса, зімбір шайының дәмі соғұрлым өткір және өткір болады.
Салмақ жоғалтуға арналған зімбір шайы
Арықтауға арналған зімбір шайы ерекше назар аударуға лайық, ол метаболизмді жылдамдатады, қан айналымын ынталандырады және май шөгінділерімен күресуге көмектеседі. Арықтау үшін зімбір шайының ең жақсы рецепті, тіпті кино жұлдыздары мен поп-жұлдыздар арасында да танылған, келесідей. Зімбірді үгітілген, туралған жалбыз және мелисса жапырақтарымен араластырып, аздап лимон шырынын қосып, барлығына қайнаған су құйып, бір күн бойы талап етіңіз. Осыдан кейін инфузияны сүзіп, балмен араластыру керек. Дайын имбирь шайын күн ішінде тамақтанудан жарты сағат бұрын ішу ұсынылады.
Арықтау үшін итмұрын инфузиясы үшін зімбір шайының сипаттамаларын арттырады. Алдыңғы жағдайда көрсетілгендей шай қайнатыңыз, оны міндетті түрде сүзгісіз, өйткені зімбір сусынға ащы дәм береді және ол неғұрлым ұзақ болса, шай соғұрлым ащы болады. Осыдан кейін жабайы раушанның инфузиясын дайындаңыз, кесіп, оның жемістеріне 30 минут қайнаған су құйыңыз. Содан кейін итмұрын тұнбасын сүзіп, зімбір шайымен араластыру керек. Мұндай сусын маймен күресіп қана қоймайды, сонымен қатар токсиндер мен тұздарды кетіретін, сондай-ақ бауыр мен бүйректің жұмысын жақсартатын тамаша диуретик ретінде қызмет етеді.
Зиянды және қарсы көрсетілімдер
Зімбір шайы — бұл біздің денемізге жан-жақты әсер ететін сөзбен жеткізгісіз қажетті сусын, бірақ көптеген дәрілік өсімдіктер сияқты, зімбір шайын қолданар алдында танысу керек бірқатар қарсы көрсеткіштер бар. Қабыну тері аурулары болған кезде зімбір шайы олардың өршуінің алғышарты болуы мүмкін. Дезинфекциялық қасиеттеріне қарамастан, зімбір шайын өте жоғары температурада қабылдау ұсынылмайды, өйткені ол қан айналымының жоғарылауына ықпал етеді, бұл әл-ауқаттың нашарлауына әкелуі мүмкін. Дәл сол себепті, жаралар мен қан кетулер болған кезде зімбір шайынан бас тарту керек. Ұйықтар алдында зімбір шайын ішуге болмайды, өйткені ол қуаттандыратын және сергітетін әсерге ие, бұл ұйқының бұзылуына әкелуі мүмкін. Зімбірді ұнтақ түрінде емес, табиғи түрінде қолданған дұрыс, өйткені оның құрамында аллергиялық реакция тудыратын әртүрлі қоспалар болуы мүмкін. Зімбірдің холеретикалық әсері бар болғандықтан, өт қабында тас ауруы бар адамдар зімбір шайын тұтынудан бас тартуы керек. Зімбір шайын шамадан тыс тұтыну асқазанның шырышты қабығының зақымдануы және метаболикалық бұзылулар түріндегі қажетсіз салдарға әкелуі мүмкін.
Махноносова Екатерина