МОСКВА, 3 апреля. /ТАСС/. В новом проекте ГОСТа для традиционной русской кухни, который стал доступен ТАСС, указаны основные ингредиенты для салата оливье. К числу допустимых белковых компонентов относятся мясо, птица, рыба и мясные деликатесы. Основные составляющие блюда: отварной картофель, свежие или маринованные огурцы, яйца и консервированный горошек. Заправка должна быть на основе майонеза, с возможным добавлением сметаны. Ингредиенты следует нарезать мелко и подавать в холодном виде. Салат может иметь различные названия в зависимости от добавленных компонентов, например, «Столичный» с курицей или «Зимний» с говядиной.