МОСКВА, 27 марта. /ТАСС/. В январе-марте 2026 года россияне значительно увеличили объемы закупок деликатесных продуктов, что подтверждается данными онлайн-ретейлера «Самокат». В сравнении с аналогичным периодом 2025 года, спрос на деликатесы вырос на 17%.
Аналитики отмечают, что популярность копченостей из птицы возросла в 7 раз по сравнению с прошлым годом. Особенно востребованным стал карпаччо, интерес к которому увеличился на 28%. Стейки из мраморной говядины также вызывают большой интерес, причем заказов на стейк «Чак тендер» стало в 5 раз больше.
Не остались без внимания и продукты с трюфелем: заказы на говяжьи паштеты с его добавлением увеличились на 249%, а паштеты из трюфельного тофу – на 133%. Красная икра приобрела популярность, с ростом заказов на 68%, а спрос на слабосоленую рыбу, особенно лосось, возрос на 37%. Деликатесные сыры, в том числе камамбер, также пользуются спросом: безлактозный вариант этого сыра заказывают на 70% чаще, чем год назад.