Илья Волков, аналитик, озвучил прогноз изменений цен на молочные продукты в России. По его мнению, коррекция цен неизбежна из-за серьёзного дисбаланса на рынке. Фермеры уже сталкиваются с падением цен, однако розничные сети пока не спешат передавать это снижение потребителям. Сырое молоко, как ключевой ингредиент для молочной продукции, дешевеет, что должно повлечь за собой снижение цен на конечную продукцию. В ближайшие месяцы ожидается, что сыры и выдержанные сорта, такие как «русские» и «голландские», могут подешеветь на 8-15%. Крафтовые йогурты и функциональные продукты, напротив, поднимутся в цене на 5-12%, а упаковка питьевого молока подорожает на 4-7%. Кефир и простые йогурты останутся в прежнем ценовом сегменте. Волков также отметил, что на сливочное масло возможно снижение цен на 5-10%. В первом полугодии 2026 года ожидается переходный период с корректировкой цен на разные продукты.