Аномальные погодные условия, наблюдаемые в прошлом году, могут оказать негативное влияние на производство меда в России, как сообщает ТАСС, ссылаясь на информацию ассоциации «Руспродсоюз». Рынок уже столкнулся с дефицитом ранних сортов меда, таких как каштановый и акациевый, которые распроданы значительно быстрее, чем в обычные годы. Цветочный мед из разнотравья, который обычно доступен до весны, закончился уже к Новому году.
По прогнозам, вскоре не будет хватать и гречишного меда, а закупочные цены на данный продукт уже увеличились на 30-50%.
Согласно данным Центра отраслевой экспертизы РСХБ, объем медового производства в 2024 году составит 63,1 тыс. тонн, а в 2025 году есть надежда на рост до 65 тыс. тонн.
Кроме того, сенатор Сергей Митин проинформировал, что основным источником фальсификаций меда являются перекупщики, что подчеркивает важность различия между натуральным медом и подделками.