В России объем розничных продаж сливочного масла за первые девять месяцев 2025 года снизился на 12% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года, составив 210,4 тысячи тонн, согласно данным аналитической компании Ntech. Как отметил Артем Белов, генеральный директор «Союзмолоко», это снижение объясняется изменениями в потребительском поведении, когда часть покупателей полностью отказалась от масла, а другие начали покупать его в меньших объемах. Независимый консультант Михаил Лачугин также подтвердил эту тенденцию, добавив, что аналогичная ситуация наблюдается и на рынке шоколада. Он указал, что качественные продукты значительно подорожали, а доступные аналоги не удовлетворяют потребителей, что приводит к общему снижению спроса. Ранее издание KP.RU сообщало, что цены на многие популярные продукты в России достигли минимального уровня за последние два года, включая сливочное масло, яйца, картофель, мандарины, сахар, крупы и помидоры.