Рост ассортимента пива в России: эксперты предупреждают о возможных ограничениях

На российском рынке наблюдается рост ассортимента пива, однако в связи с предстоящими ограничениями на содержание алкоголя в напитках, некоторые крепкие сорта могут исчезнуть. В интервью URA.RU вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Алексей Небольсин отметил, что особой популярностью пользуются крафтовые сорта с необычными вкусами, такими как грейпфрутовые сауэры и томатные гезы. Живое нефильтрованное пиво, в частности в стиле жигулевского, по-прежнему остается на первом месте. Небольсин добавил, что востребованы также мартовское имбирное и бархатное пиво, а пшеничное имеет свою преданную аудиторию. В то же время, фильтрованное и пастеризованное пиво остаются популярными среди более широкой публики. С введением нового ГОСТа, который вступит в силу с 1 января 2027 года, возможно введение запрета на продажу пива с крепостью выше 12 градусов, а также ограничение на пшеничное пиво с содержанием алкоголя более 8%.