Согласно информации от Германа Зверева, президента Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, сельдь продолжает быть самой востребованной рыбой в России. По его словам, она уверенно лидирует в структуре потребления, в то время как лососевые виды занимают второе место. На третьей и четвертой позициях находятся треска и скумбрия, а замыкает пятерку минтай, как сообщает РИА Новости.
Несмотря на то, что уровень потребления рыбы в нашей стране превышает показатели многих стран, он все еще не соответствует рекомендованным нормам Минздрава. Таким образом, перед отраслью стоит задача не только напомнить о пользе рыбы, но и добиться ее устойчивого роста потребления.
Зверев также отметил, что по методологии Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН Россия входит в число двадцати стран с высоким объемом потребления рыбной продукции. Однако прямые сравнения с другими государствами, такими как Япония или Исландия, могут быть не совсем корректными из-за различий в логистике и инфраструктуре.
Ранее президент Владимир Путин подчеркивал важность увеличения потребления рыбы и морепродуктов, отметив, что это связано с более высокой продолжительностью жизни. В среднем россияне потребляют около 24 кг рыбы в год, тогда как рекомендованная норма составляет 28 кг. Для достижения этих показателей необходимо системное развитие отрасли, включая расширение ассортимента и изменение потребительских привычек.