Согласно последнему исследованию потребительского рынка от компании «Ромир», покупательская способность россиян значительно возросла. В третьем квартале 2025 года средний москвич мог приобрести 1025 условных бургеров на свой месячный доход, в то время как по России этот показатель составил 574 бургера.
Индекс бургера, который рассчитывается на основе данных потребительской панели «Ромира», учитывает реальные покупки 40 тысяч человек из 15 тысяч домохозяйств, а также информацию о средней зарплате от Росстата. Москва вновь занимает лидирующую позицию, с увеличением показателя на 23% по сравнению с третьим кварталом 2024 года. Санкт-Петербург также продемонстрировал рост на 4%, достигнув 593 бургеров. В среднем по стране рост составил 18%.
Динамика в федеральных округах такова: Дальневосточный округ — 685 бургеров (+30%); Сибирский — 555 (+29%); Центральный — 734 (+23%); Северо-Западный — 618 (+23%); Уральский — 571 (+15%); Северо-Кавказский — 313 (+11%); Приволжский — 443 (+13%); Южный — 385 (+8%).
Маргарита Абрамкина, директор по работе с клиентами «Ромира», отметила, что рост индекса свидетельствует о повышении реальных доходов и стабильном спросе в сфере общественного питания. Несмотря на региональные различия, большинство округов демонстрируют улучшение, что открывает новые возможности для сетей быстрого питания и форматов стритфуда.