Согласно данным о праздничных расходах, среди традиционных новогодних блюд наибольшее удорожание наблюдается у салата «Оливье». Его цена превысила стоимость других популярных салатов. При расчете на четыре порции классического «Оливье» сумма составит 576 рублей. В состав входят вареная колбаса, маринованные огурцы, зеленый горошек, картофель, морковь, яйца, майонез и лук.
На втором месте по стоимости располагается салат «Мимоза», который стоит 295 рублей, что почти в два раза меньше, чем «Оливье». Для его приготовления используются рыбные консервы, картофель, яйца, морковь, лук и майонез.
Третью позицию занимает «Селедка под шубой», цена на четыре порции составляет 291 рубль. Основными ингредиентами являются сельдь, картофель, свекла, морковь, лук, яйца и майонез.
Наиболее доступным стал салат «Столичный», стоимость которого составляет 269 рублей. В его состав входят курица, картофель, яйца, морковь, соленые огурцы, зеленый горошек и майонез.
Эксперты подчеркивают, что различия в ценах обусловлены набором ингредиентов, где мясные и рыбные компоненты оказывают наибольшее влияние на итоговую стоимость праздничных блюд.