В России оптовые цены на тушку бройлера за год выросли почти на треть, как сообщает Национальный союз птицеводов (НСП). С 15 по 21 сентября средняя цена куриной тушки достигла 190 рублей за килограмм, что на 34% выше показателей аналогичной недели прошлого года. Это самый высокий уровень цен с начала 2023 года, по данным «Известий», ссылающихся на НСП, члены которого производят более 60% мяса птицы в стране.
Кроме того, наблюдается рост цен на другие части бройлера: куриное филе подорожало до 320 рублей за килограмм (+10% к прошлому году), крыло — до 180 рублей (+5%), окорочок — до 162 рублей (+12%), а голень и бедро — до 168 и 138 рублей соответственно (+8% и +2%).
Производители объясняют рост цен увеличением спроса и экономическими проблемами потребителей. Источники среди крупных птицеводов указывают на трудности с отгрузками и возможное распространение заболеваний среди птицы как причины подорожания. Ранее сообщалось, что в середине июля 2025 года средняя оптовая цена куриного мяса была 185 рублей за килограмм, что на 18% выше, чем в аналогичный период прошлого года. Также отмечен рост цен на механическую обвалку мяса для колбасных изделий, составивший 40%.