«Әдет бізге жоғарыда берілген, ол бақыттың орнын басатын», — дейді ұлы орыс ақыны А.С. Пушкин.
Қанша тітіркендіргіш естіледі! Қазір бәрі коммерциялық мүддеге байланысты. Тіпті әдеттер, әдет-ғұрыптар, әдетте, жақсартылған жарнаманың көмегімен қоғамға өзін ұсынады. Өкінішке орай, көптеген ғалымдардың қорытындылары жиі қолданыстағы нормалардан келеді, әсіресе гастрономиялық талғамға қатысты.
Заманауи диеталарды құрастыру әдетте 3 негізгі принципке негізделген.
1. Адамды аз мөлшерде қанықтыру үшін тағам «жоғары калориялы» болуы керек.
2. Оны қарапайым және тез дайындау керек, өйткені қазіргі заманғы адамның әрқашан «уақыты жоқ».
3. Тамақты жай ғана жұтып, тәбетті ынталандыру керек — қазіргі заманғы адамға қуаныш аз беріледі және шайнауға уақыт мүлдем жоқ.
Заманымыздың осы талаптарына сәйкес ет, консервілер, сүт, жарма, нан, жартылай фабрикаттар, аршылған жаңа мұздатылған жемістер шикі, табиғи жаңа піскен көкөністер, жемістер, жаңғақтар, тұқымдармен салыстырғанда үлкен артықшылыққа ие. Олар сізді тезірек және көбірек толтырады. Аштықты қанағаттандыру үшін оларды пісіру оңайырақ, әсіресе оларды ешкім шайнамайды — олар жұмсақ, қайнатылған. Ақ қарлы нан әсіресе жұмсақ — кептірілген қара нанға қарағанда шайнау оңай. Және ең жаңасын алып тастайтын оралған (мұздатылған) тағамдар! Олармен ас үйдегі әбігер аз болады! Тіпті жаңа жемістердің шырындары консервіленген шырындарға ауыстырылады.
Тағамның бұл түрі ер адамға ханымнан тәуелсіздік береді, ал ханымды асханадан «босатады». Сізге тек пакетті немесе қаңылтырды қалай ашу керектігін үйрену керек.
Ал бір-екі жылдан кейін бұл тамақтану әдісі ауруға әкелетіні туралы ойланбаймыз. Табиғаты бойынша күшті, күшті адамдар сәл әлсіреген күйде сақтайды, бірақ мұндай тамақтанудың ең ауыр салдары ұрпаққа әсер етеді: нәрестелер туылған алғашқы күндерден бастап ауыра бастайды. Дұрыс тамақтанбаудың бірінші белгісі — іш қату. Бұл бүкіл ағзаның жұмысындағы ауыр бұзылулардың көрінісінің басталуы.
Іш қату туралы не білу керек?
Көптеген адамдар дұрыс емес нәжіске жеткілікті көңіл бөлмейді, егер олар бұл туралы жаман сезінбесе. Ал күніне бір рет, тіпті бір сағатта орындыққа ие болғандар бәрі тәртіппен деп санайды.
Бірақ «кез келген жүре пайда болған аурумен ауыратындар білуі керек, — деп жазады М.Горен, — олардың нәжісі күніне екі рет, ал ауыр аурулар кезінде, әсіресе дене қызуы көтерілгенде, күніне үш рет болуы керек. Егер нәжіс азырақ болса, әсіресе жоғары температурада, адамның іш қатуы бар екенін ескеру керек.
Көптеген африкалық халықтарда үш нәжіс норма болып саналады. Табиғи емдеу әдістерінің ізбасарлары бұл асқазан-ішек жолдарының қалыпты жұмысының көрсеткіші деп санайды.
Адам дұрыс тамақтануға дағдыланған сайын оның асқазанының тазартылуы толық және жиі болады. Иісі бар «шұжықтардың» кішкене бөліктерінің орнына іс жүзінде жағымсыз иісі жоқ үлкен масса жай ғана шығады, қатты күйзеліссіз, ауыздан жағымсыз иіс шықпайды, тері сау түске ие болады. .
Жиі орындық — бұл әдет пен білім мәселесі. Тамақ неғұрлым көп болса, нәжіс соғұрлым жиі болуы керек.
Егер адам негізінен табиғи (табиғи) тағамды жесе, яғни. жемістер, көкөністер, жаңғақтар, шөптер, ол мерзімді, толық, жиі тазалауға қол жеткізе алады. Бірақ ол өзіне тән емес нәруыздарға бай (жұмыртқа, ет, балық, қатты ірімшік, нан) табиғи емес тағамды өзі үшін тұтынғандықтан, нәжістің жағымсыз иісі пайда болады, олардың саны азаяды, ішектен бөліну ырғағы. тракт бұзылады, ауырсыну пайда болады, соңында адам іш қатудан зардап шегеді.
Оның себебі, жануар ақуыздары адам ағзасына әдеттен тыс. Оның ішек жолдарында олар нашар сіңеді, олардың қорытылмаған бөлшектері жиналып, шіріп кетеді. Бұл ас қорыту флорасында, әсіресе тоқ ішекте өзгерістерді тудырады, бұл оның зақымдалуына әкеледі. Нәтижесінде іш қату басталады. Тоқ ішек микробтардың тіршілік ету ортасына айналады – біздің ағзамыздың қарсыластары, адам ағзасында қалдықтар жиналып, улы бактериялар, улы секрециялар қанға сіңіп, денеміздің барлық жасушаларына таралады. Мұның бәрі іш қатудан.
Іш қатудың негізгі себептері
1. Омыртқаның нашар жағдайы.
2. Мұрын қалқасының ығысуы немесе өзгеруі.
3. Диафрагма бітеліп қалған.
4. Табиғи емес өнімдерді жеу (тосап, консервілер).
5. Суды жеткіліксіз қабылдау (2,5 литрден аз).
6. Тауарлардың дұрыс емес үйлесуі.
7. Табиғи физиологиялық тамақтану циклдарын сақтамау.
8. Психоэмоционалды себептер.
Іш қатумен қалай күресуге болады?
Кәдімгі іш жүргізетін дәрілермен іш қатуды емдеу уақытша жеңілдік береді. Егер сіз іш қатудың алғышарттарын жасамасаңыз, онда тұрақты және толық емдеуге қол жеткізу мүмкін емес. Іш қатуды 3 әдіспен жеңуге болады:
- Жергілікті қуат конфигурациясы.
- Өмір салтын оңтайландыру (дұрыс тамақтану, ұйықтау, жұмыс істеу).
- Талшыққа бай тағаммен.
Іш қатудағы талшықтың рөлі
Талшықтың жетіспеушілігіне байланысты нәжістің асықпай шығуы микробтардың шамадан тыс көбеюіне ықпал етеді. Ішек жолындағы микробтардың қандай концентрациясы болса да, ісіктердің пайда болу критерийінің пайда болуын автоматты түрде тартады. Сондықтан мәзірінде майлар, жануарлардың ақуыздары, қант, алкоголь көп мөлшерде болатын адамдар ішек трактінің флорасын өзгертіп қана қоймай, өт қабы мен ұйқы безін тозу үшін жұмыс істеуге мәжбүр етті — көп өт, ұйқы безі бөледі. шырындар мен гормондар. Бұл қатерлі ісік қаупін арттырады. Тік ішектің қатерлі ісігі мен ісігі ісіктің басқа түрлеріне қарағанда жиі кездеседі, өйткені тік ішекте нәжіс ең ұзын болып, шіріген микробтардың көбеюіне топырақ береді. Ең тұщы суды ішу сияқты талшыққа бай тағамдарды жеу туралы кеңес жаңалық емес. Бірақ осы уақытқа дейін адамдар асқазан жолдарын тазартатын табиғи талшықтармен қамтамасыз ету туралы мүлде алаңдаған емес. Пісірілген және тазартылған тағамдарға көшу азық-түлікті талшықтан арылтып, бізге өркениет ауруларын сыйлады.
Іш қатуға арналған тағам. Қандай тағамдар талшыққа бай?
1. Шикі жемістер: қара өрік, алма, жаңа піскен қара өрік, алмұрт, банан, апельсин, лимон, грейпфрут, өрік (кептірілген өрік, абрикос, кайса), барлық кептірілген жемістер, мейіз, құлпынай, шабдалы. Оларды жұтпас бұрын жақсылап шайнау, сілекеймен ылғалдандыру керек.
2. Шикі көкөністер: бұршақ, ақжелкен, аскөк, кинза, салат, қырыққабат, кәді, асқабақ, балдыркөк, сәбіз, қызылша, қызанақ, қияр. Оларды жақсы шайнау сізді іш қатудан, пародонт ауруынан және барлық асқазан-ішек ауруларынан арылтады.
3. Жаңғақтар: бадам, орман жаңғағы, грек жаңғағы, жержаңғақ және т.б., ақ қарлы тұқымдар. Оларды тазартып, ұсақтап немесе маңдай тістерімен кеміріп, артық жеуге болмайды. Ең дұрысы, олар жасыл көкөністермен бірге сіңіріледі. Ешқашан оларды балмен біріктірмеңіз.
4. Толық дәнді нан, кебек, өскіндер, сұлы жармасы, қарақұмық жармасы, жүгері жармасы, кебек.
Осының бәріне қышқыл сүт қоссаңыз, онда сіздің диетаңыз толығымен толы болады. Ол дененің жасушаларын нәрлендіреді, емдейді, тазартады, қалпына келтіреді.
Холестерин деңгейін төмендететін, жүрек, қан тамырлары және ішек ауруларына көмектесетін талшықтағы ең белсенді элемент кремний болып табылады. Бұл элементке кебек әсіресе бай.
Қазір ғалымдар кремнийдің кебек әрекетінің тиімділігін анықтайтынын айтады. Өнімдерді талшықтан тазартып, біз оларды кремнийден айырамыз. Сондықтан біз әрқашан мынаны есте ұстауымыз керек:
1) терімен қабілетіне қарай шикі көкөністер мен жемістерді жеу керек;
2) оларды ұзақ және қажырлы шайнау;
3) көкөніс салаттарына 1-2 шай қасық кебек қосыңыз.
Талшық – «дөрекі азық». Ол қанықтылық сезімін береді және семіздік туғызбайды. Ол ас қорыту жолынан тез өтіп, қанға сіңбейтін бөлшектерді орап, сіңіреді. Ол ұйқы безінің күшін сақтай отырып, инсулин мен холестерин өндірісін төмендетеді. Ол қанттың майға айналуын тежейді.
Асқазан-ішек жолдарымызға қажетті талшықты күнделікті тұтынуды екі есе арттыру үшін 300 г қардай ақ нанды 300 г кептірілген қара нанға ауыстыру жеткілікті деп саналады.
Өз денеңізді талшықпен қалай қамтамасыз етуге болады?
Эдинбург институтының бір топ британдық ғалымдары ағзаны күнделікті талшықпен қамтамасыз ету үшін күніне бір рет тамаққа бір шай қасық жоғарғы (15 г) кебек қосып, екі жүз грамм көкөністер мен жемістерді жеу керек деп кеңес береді. целлюлозаға бай. 15 г кебектің орнына бидай, қарақұмық, қара бидайдың тазартылмаған дәндерінен 65 г тұтас ұн алуға болады.
Егер нәжіс жай ғана ерекшеленсе, жұмсақ құрылымы бар болса, онда денеде целлюлоза жеткілікті және іш қату болуы мүмкін емес.