Алмұрт: алмұрттың құрамы, пайдалылығы мен сипаттамалары, алмұрт қолдануға қарсы көрсетілімдер

Алмұрт әдемі дәмі ғана емес, сонымен қатар адам денсаулығына пайдалылығы үшін жиі жемістердің патшайымы деп аталады. Бірақ алмұрт тек жеуге ғана емес, сонымен қатар сәндік, ол бұта түрінде де өсе алады.

Алмұрттың қай жерде туылғаны белгісіз, бірақ бір нәрсе анық, басында барлық алмұрт жабайы болды, кейін ғана эволюциялық процесс оны жеуге жарамды етті. Бірақ шамамен 16 ғасырға дейін алмұрт термиялық өңдеуден кейін ғана жеуге болады, басқаша айтқанда, оны шикі түрде жеуге болмайды. Кейінірек, Италияда және Францияда дайындық пісірусіз жеуге болатын алғашқы жеуге болатын сорттар пайда болды. Сол уақыттан бері жер бетінде алмұрттың көптеген түрлері пайда болды, олар дәмі бойынша, мысалы, алмадан әлдеқайда ерекшеленеді. Алмұрттың дәмі қышқылдан толық тәттіге дейін өзгереді, кейбір алмұрт өте жұмсақ болуы мүмкін, ал басқалары қатты. Алмұрт құрылымы бойынша ерекшеленеді, олар түйіршікті де, біртекті де болуы мүмкін, тіпті иістің қарқындылығымен де ерекшеленеді. Алмұрт бір-бірінен түсі бойынша да ерекшеленеді, ол өте әртүрлі болуы мүмкін.

Алмұрттың құрамы

Алмұрт энергияның нағыз табиғи көзі болып табылады, ал алмұрт өте қоректік болғанымен, оның калориясы мүлдем төмен (100 г-ға небәрі 40 екі ккал).

Құрамында биоактивті заттардың көп болуына байланысты алмұрт ежелден дәрілік өсімдік ретінде қолданылған. Алмұрт жемістерінің құрамына E, P, A, C, B1, B2, PP дәрумендері, фолий қышқылы, каротин, пектиндер, катехиндер, темірдің, мыстың, марганецтің, калийдің, йодтың, кальцийдің, молибденнің, кобальттың және минералды тұздары кіреді. таниндер мен талшықтар.

Ассимиляциясы үшін ағзадағы инсулиннің мазмұнын қажет етпейтін фруктоза глюкозаға қарағанда алмұртта көп, бұл ұйқы безінің бұзылуына пайдалы. Осыған байланысты қант диабеті мен семіздікке шектеулі мөлшерде алмұрт рұқсат етіледі.

Алмұрттың құрамындағы ең сирек кездесетін эфир майлары мен биологиялық белсенді заттардың мөлшері адам ағзасының иммунитеті мен қорғанысын арттыруға, сондай-ақ оның инфекциялармен, қабыну процестерімен және тіпті депрессиямен күресу қабілетін арттыруға көмектеседі.

Алмұрт ең жоғары физикалық күш салумен байланысты бас айналу, шаршау, жүрек соғу жиілігін арттыру үшін көрсетілген, олар жараларды тез емдеуге және тәбеттің жоғарылауына пайдалы.

Алмұрттың құрамындағы органикалық қышқылдардың арқасында тұтынылған кезде ас қорыту және зат алмасу жақсарады, бауыр мен бүйректің жұмысы да қалыпқа келеді.

Алмұрттың пайдалылығы мен сипаттамасы

Дәстүрлі медицина әртүрлі аурулармен күресуде алмұрттарды ұзақ және қарқынды түрде қолданды. Алмұрттың бекітетін, антисептикалық, диуретикалық, жөтелге қарсы және антипиретикалық әсері бар. Бұл әрекеттер ең жаңа піскен және қайнатылған, кептірілген жемістер мен олардан дайындалған өнімдерге тән екенін білу пайдалы.

Алмұрттың ең жоғары диуретикалық әсері бар, бұл олардың құрамындағы күрделі эфир майларымен негізделеді, сондықтан алмұрт отвары зәр шығару жолдарының қабынуы үшін қолданылады. Несеп тас ауруымен ауыратындар үшін (әсіресе аш қарынға) екі жабайы алмұрт жеу және одан қантсыз дайындалған компот ішу пайдалы. Ғалымдар сол жабайы кішкентай алмұрт Р дәруменінің, хлороген қышқылының және арбутиннің құнды көзі болып табылатынын анықтады, ол аю жидек пен лингонжидек жапырақтарында да кездеседі. Жабайы алмұрттың қайнатпасы бүйрек және цистит дилеммалары үшін қолданылады.

Кептірілген алмұрттан жасалған қайнатпа адам ағзасына антисептикалық, диуретикалық және ауырсынуды басатын әсерге ие.

Қалған алмұрттарды компоттан қоқыс жәшігіне жіберуге асықпаңыз, өйткені қайнатылған және пісірілген олар тұншығу, қатты жөтел кезінде спазмды жеңілдетеді, тіпті өкпе туберкулезіне де көрсетілген.

Шығыста алмұрт ағашының жемістерінің ғана емес, жапырақтарының да емдік қасиеттері бұрыннан қолданылған. Жас жапырақтардың қабынуға қарсы қасиеттері бар, құрамында зеңге қарсы зат бар, сондықтан олардың инфузиясы мен отвары дерматит пен саңырауқұлақ ауруларын емдеу үшін қолданылады, ал құрғақ жапырақ ұнтағы шамадан тыс терлеу үшін қолданылады.

Анемия үшін келесі рецептті қолдануға болады: қабығы аршылған және түйіршіктелген алмұрт целлюлозасы, пестильмен мұқият илеңіз және екі шай қасық бал қосыңыз.

Алмұрт жемістері жүрек бұлшықетінің нақты жұмысы үшін қажет калийге бай.

Алмұрт құрамындағы органикалық қышқылдар зат алмасуға және ас қорытуға пайдалы әсер етеді. Кептірілген алмұрттан жасалған компоттар мен қайнатпалар тұтқыр әсерге байланысты ішек жолдарының бұзылыстарында пайдалы таниндерге бай. Алмұрт тұқымдары антигельминтикалық қасиеттерге ие.

Алмұрт көбінесе еркек күшінің жемісі деп аталады, өйткені оны көптеген жылдар бойы халықтық медицина простатитті емдеуде тамаша қолданып келеді.

Алмұрттарды тұтыну ережелері

Алмұртты қабығымен бірге жеу ұсынылады, өйткені ол бағалы фитонутриенттер мен талшықтың көзі болып табылады.

1. Аш қарынға алмұрт жеуге болмайды.
2. Алмұрт жегеннен кейін жарты сағат өткен соң ғана жеу керек.
3. Алмұрт сумен, әсіресе салқын сумен ішу ұсынылмайды.
4. Алмұрттан кейін дымқыл тағамды, мысалы, етті жеуге болмайды.

Ең жаңа алмұрт ас қорытуға қиын, бірақ қайнатылған алмұрт асқазанға пайдалырақ.

Алмұрттарды қолдануға қарсы көрсеткіштер

Алмұрттың тартылған және қышқыл сорттары бауыр мен асқазан-ішек жолдарына күшейтетін әсер етеді, тәбетті қоздырады, бірақ ағзада қорыту әлдеқайда қиын, өйткені мұндай алмұрт егде жастағы адамдарға, сондай-ақ зиянды сал және ауруларға қарсы. жүйке жүйесі. Тіпті тәтті және шырынды алмұрт қарт адамдарға алдын-ала пісіргені жақсы және ешбір жағдайда аш қарынға жеуге болмайды.

Ең жаңа алмұрт асқазан-ішек аурулары бар адамдар үшін пайдалы болмауы мүмкін. Ас қорыту мүшелерімен проблемалардың шиеленісуімен алмұрт шырышты қабықтарды тітіркендіретін және олардың перистальтикасын күшейтетін талшықтардың көп мөлшеріне байланысты ұсынылмайды.

Алмұрттарды таңдағанда, жаман емес нағыз алмұрт кесілмеген кезде де жұмсақ тәтті иіске ие болуы керек екенін есте сақтаңыз. Алмұрттың иісі неғұрлым жағымды және күшті болса, соғұрлым пайдалы болады.

Татьяна Романчукевич